オートミールでスープジャー！ランチに使える簡単レシピ！

今回はこんな悩みを解決します。

朝は、パッとすぐに起きれなかったり、身支度に時間を取られたりと何かとバタバタすることも多いですよね。

そんな朝の忙しい時間帯に、お昼の弁当作りは悩みの種の一つ。

外食や、コンビニでお弁当を買って食べるのも美味しいのですが、これが毎日ともなるとコストがかかりすぎる。

僕は、昼食は手作り弁当派なので、色々と試してみて以下のような結論にたどり着きました。

「スープジャー」は保温や保冷に優れた容器で、持ち運びのしやすさと、密封性の高さから中身が漏れにくく、また調理の時短にもつながることから、アウトドア用品としても人気の商品です。

今回はこのスープジャーとオートミールを使って2種類の簡単時短レシピを紹介していきます。

ちなみに「オートミール」の効果等に関しては以下の記事でも紹介していますので、是非、併せて御覧ください。
>>【レンジで簡単！】オートミールの効果と食べ方・朝ごはんにもオススメ！

【レンジで簡単！】オートミールの効果と食べ方・朝ごはんにもオススメ！「ダイエットにオートミールが良いってよく聞くけど、結局オートミールってなに？」「オートミールのなにが体に良くて、どうやって食べたらいいの？」そんな疑問に、簡単ではありますが解決していっています。オートミールどうしても苦手という人に、少しでもお役に立てれば幸いです。...

序文はこの辺りにして、早速レシピの紹介に移っていきましょう。

オートミールでスープジャー！ランチにも使える簡単レシピ！

オートミールの豆乳チーズリゾットの材料

オートミールの豆乳チーズリゾットの材料は以下の通りです。

オートミールを30g測る

まずはオートミールを30g測っていきます。

測る際にはデジタルクッキングスケールがあると時間短縮になって便利ですね。

我が家の料理では、かなり高確率で登場します（笑）

スープジャーを用意する

スープジャーはTHERMOS製のものを気にいって使っています。

作りもしっかりしていながらも、軽くて持ち運びもしやすく、使い終わったあとに洗いやすいのも特徴の一つです。

こちらは少し小さめのものになりますが、より持ち運びも簡単ですし、カバンのちょっとした隙間にも入れていけるのが良いですね。

またカラーバリエーションが豊富なのも嬉しい♪

ちなみに、こちらのアイリスオーヤマ製のスープジャーも可愛らしく良いですね！

スープジャーにオートミールを入れる

30ｇほど測ったオートミールをスープジャーに入れていきます。

今回のオートミールは粒が細かいクイックオーツを使っています。

クイックオーツはふやかして簡単に食べられ、加熱時間も短いので、リゾット化との相性も抜群です。

サラダチキンを切っていく

次にメインの食材となっていくサラダチキンを切っていきます。

サラダチキンは、スーパーや、コンビニ等で売られているプレーンタイプのものが調理しやすくて良いと思います。

食材の切り方ってその人の性格が出ますよね（笑）

僕はけっこう大雑把な性格なので、割と適当に切ってしまいます。

細かく切ったサラダチキンはスープジャーの中に入れていきましょう。

豆乳を温めてスープジャーでコンソメと混ぜる

豆乳を使用することで、ヘルシーでまろやかなリゾットになります。

今回は、キッコーマンの無調整豆乳を使います。

調整豆乳を使っても問題はありませんが、「どうしても糖質が気になる！」という方は断然、無調整をオススメします。

まず、豆乳200mlを鍋に入れ、温めていきます。

豆乳は温めることで、その栄養素の吸収率がグっと上がります。

軽く沸騰したらスープジャーに豆乳を入れていきます。

次は用意する調味料（コンソメ）になります。

コンソメは顆粒タイプのものが混ぜやすくて便利です。

約小さじ２杯分ほど入れます。

食材と豆乳が入れたら、スプーン等でしっかりと味がなじむように混ぜ合わせていきます。

チーズを入れてスープジャーの蓋をする

最後にピザ用のとろけるタイプのチーズを入れていきます。

熱で簡単に溶けるタイプのものが良いですね。

脂質が気になる人は脂肪分を何％かカットしたものもスーパーで売られていますので、そちらを購入すると良いでしょう。

あとはスープジャーの蓋をして、弁当袋やランチボックス、カバンに入れてランチタイムまで寝かせておきます。

オートミールの豆乳チーズリゾットの完成

ランチタイムになってスープジャーの蓋を開ければ、温かい豆乳チーズリゾットの完成です！

オートミールのパンプキンチーズリゾット

スーパー等で手に入るカップスープの素は味の種類も多く、オートミールのリゾットとの相性も抜群です。

今回はクノールの「栗かぼちゃのポタージュ」の素を使って紹介していきます。

手順は、豆乳チーズリゾットとほぼ同じです。

たったこれだけで、昼食時に温かいパンプキンチーズリゾットが食べれます。

これはものすごく簡単ですよね（笑）

オートミールでスープジャー！ランチに使える簡単レシピのまとめ

スープジャーを使っての時短でのお弁当作り。

オートミールを手軽に摂れますし、冷凍食品の野菜を加えても美味しく食べることができます。

ちなみに以前ご紹介した、「トマトチーズリゾット」も同じようにスープジャーで作ることができます。
>>【たった10分】簡単レシピ！オートミールのトマトチーズリゾット

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今回は簡単に作れるスープジャー弁当のレシピを2つほど紹介させていただきました。

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