オートミールを使った簡単なおかずが知りたい！
こんな悩みを解決します。
今回の記事はこんな方にオススメです。
- オートミールの簡単なおかずのレシピを知りたい
- 低糖質おつまみを作りたい
- 冷蔵庫の余り物を片付けたい
今回、オートミールチヂミを作るにあたって参考にさせてもらったのは、おなつさんの書籍「腸活オートミールレシピ」です。
これに自分なりに分量を考えて「料理に慣れてない方でも簡単に作れるようにと」アレンジを加えて作っています。
オートミールチヂミの材料を用意する
オートミールチヂミを作る際に使う材料は以下のとおりです。
- オートミール（クイックオーツ）…30g
- 水…100ml
- キムチ…50g
- ピザ用チーズ…30g
- ニラ…1束
- 卵…2個
- ゴマ油…大さじ1/2
今回はメインの材料にキムチやニラを使っていますが、同じような要領で、冷蔵庫の余り物でもチヂミを作ることはできます。
冷蔵庫の余り物を消化するにもオートミールチヂミはオススメ！
では、早速作り方に移っていきましょう。
オートミールを30g測る
オートミールは小粒で細かくて小麦粉の代わりにも使うことができるクイックオーツを使います。
プレミアムピュアオートミールのクイックオーツは使いやすくて便利ですね。
ポチップ
オートミールを使う上で僕が意識しているのは、１食分を30gにすること。
オートミールは水分を吸収すると膨れていくので、30gでも十分、お腹に溜まるぐらいの量にはなります。
ちなみにオートミール30gの栄養成分は、エネルギー114kcal・糖質17.9gです。
デジタルクッキングスケールを使って簡単に測っていきます。
ポチップ
オートミールをレンジで温める
耐熱容器にオートミールを入れて、水を100ml入れて、レンジで600ｗで1分30秒温めます。
ポチップ
少し冷ましてからオートミールをボウルに入れておきます。
チヂミの材料キムチやチーズをボウルに入れる
今回のメインの材料は冷蔵庫に残っていたキムチです（笑）
キムチは50gです。こんかいはスタンダードな白菜のキムチですが、エビを使ったものとかも美味しいと思います。
チーズはピザ用のチーズを30g使います。あまりチーズをたくさん使うと脂質も多くなるので注意が必要です。
ニラは１束使います。3〜５cm感覚で切っていきますが、この時にキッチンバサミがあると便利ですね。
みまつのキッチンバサミは分解をして洗うこともできるので、個人的にお気に入りです。
ポチップ
卵は１個よりは２個使ったほうが、味が整いますし、なによりチヂミをひっくり返しやすくなります。
具材を全部、ボウルに移したらしっかりとかき混ぜます。全体がよく混ざるように気をつけましょう。
オートミールチヂミをフライパンで焼いていく
フライパンにゴマ油をおおさじ1/2入れて熱していきます。
このとき使うフライパンは表面がこげつかないように加工処理されたものが良いでしょう。
僕のオススメはサスティナブルなフライパン！【グリーンパン】です。
「グリーンパン」は砂由来のセラミック・ノンスティック層である「Thermolon（サーモロン）でコーティング」が施されていて、鉛やカドミウムなど人体や環境に悪影響を与えるような化学物質は使っていません。
画像引用元：グリーンパン公式サイトより
しかも、「Thermolon（サーモロン）コーティング」は熱伝導性に非常に優れているので、低い温度で調理が可能となり省エネにも繋がります。
気になる方は以下の公式サイトでより詳しい情報が見れますので、チェックをしてみてください。
＼グリーンパンをチェックしてみる！／
オートミールチヂミを焼くときは、あまり大きく広げてしまうとひっくり返す時に大変なので、無理ない大きさで焼いていくのがベストです。
片面を強火で焼いていき、こんがりと焼き目がついたらひっくり返してもう片面も焼いていきます。
オートミールチヂミ完成！
両面がしっかり焼き上がったら少し冷ましてから、包丁で適当な大きさに切って完成です。
この時にチヂミにつけるタレは酢醤油などでも美味しいのですが、今回はすりおろした大根を入れたおろしポン酢で食べてみました。
おろしポン酢はあっさりしてて、チヂミとの相性も抜群なので、一度お試しください。
まとめ
今回はオートミールチヂミの簡単レシピを紹介させていただきました。
繰り返しにはなりますが、チヂミの材料はキムチやニラでなくても、冷蔵庫の余り物でも代用することはできます。
ちょっとした材料で、おかずを一品作りたいときや、お酒のオツマミとしても最高なので、よろしければレシピを参考にしてみてください。
オートミールを使った料理としては、プロテインと一緒につくる蒸しパンのレシピも公開しています。
たんぱく質も同時に摂れるのでオススメです。
またサスティナブルなフライパン！【グリーンパン】を使って、オートミールのパンケーキのレシピも以下の記事で紹介しています。
宜しければご覧ください。
今回の記事は以上になります。最後まで読んでいただき、ありがとうございました！それではまた次回に。
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